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20
November
Mittwoch

Wilde Küche

November 20 @ 18:00 - 21:45
  • Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.

Nicht nur in der Weihnachtszeit kommt Wild immer häufiger auf den Tisch. Wildfleisch ist delikat und edel. Der Umgang mit dem Wildbret erfordert allerdings etwas Können und Vorkenntnis, damit das Essen optimal gelingt. Je nach Stück sind Garmethoden von Kurzbraten bis Schmoren möglich. Wildfleisch sollte nicht roh oder blutig verzehrt, sondern immer gut durchgegart werden. Wildfleisch ist besonders fettarm und nährstoffreich, da Hirsch, Reh oder Wildschwein zumeist in ihrer natürlichen Umgebung – in freier Wildbahn – aufwachsen. Mehr „Bio“ geht eigentlich nicht.

Kosten: 38,00 € inkl. Lebensmittelumlage

Anmeldung Event: Wilde Küche 

Details
Veranstaltungsort
Venue Name: Bildungszentrum Wolfenbüttel
Address: Harzstraße 3
Wolfenbüttel, 38300 Deutschland
Veranstalter
Organizer Name: https://www.bildungszentrum-wolfenbuettel.de